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“药补不如食补”,识食更健康

2019-01-10
     都知道是药三分毒,长期食用难免会对身体造成一定的影响,而药物所含的营养远不及食物那么充分,然而生活中一些小毛病时,都是通过一些食物来改善的,人们所说的冬吃萝卜夏吃姜,也是有这个道理的。人的主要物质来源还是饮食,只有食物能保障人体每天所需的营养,所以俗话说得好,“药补不如食补”。
    中国有句俗话:“人吃五谷杂粮,哪能不生病”。当面对生活中的小病时,哪怕只是上火嗓子疼,有些人就会首先想到“吃药”、我国传统的中草药,它们所具有的补气、补血、滋阴、壮阳、安神等补益功效对于人体的保健作用是非常显著的,因此,一些缺乏正确中药知识的人,甚至将吃中药作为家常便饭一样。虽然中药的补益作用非常显著,且确实能够起到保健、养生的效用,但俗话说“是药三分毒”,长期食用药材必然会导致人体出现一些相应的不良反应。

    另外,保证人体健康、精力充沛的最主要的物质来源,即是饮食。只有食物才能保证人体每日所需营养的全面供给,而药物所含有的营养成分远远不及食物充分而全面。单从这一点来说,就足以证明“药补不如食补”这个道理了。


药补不如食补


事实上,大部分生活中常见的疾病和病态体质,都是可以通过食物有效改善的。举个简单的例子:一个有食欲不振、倦怠乏力、气短懒言等疲状的气虚体质者,就可以通过“食补”来达到补气的效果,适量食用羊肉、牛肉、猪肉、蛋类、奶制品、花生、核桃、松子等具有补气效果的食物,就能有效改善气虚体质。只要不是非常严重或长期存在的气虚证,在经过“食补”之后,气虚症状就可以很快得到缓解。此时如果盲目地服用药物进行补益,则很可能会导致副作用的发生,对人体并无益处。如果是年纪较轻或实热证者,盲目服用人参、冬虫夏草等助热生火的补气药物,反而会力加重其体内的功能失调状况,造成血热妄行、内火上炎,从而引发心神不宁、头晕、目痛等症状。即便是年老、体弱之人,如果不适当的进补药物,也会因为“虚不受补”而导致不适反应的出现。
因此,“药补”并不是适合任何人的进补方式,相比较来说,“食补”却能更加有效而安全地起到补益人体的作用。另外,在选择“食补”或“药补”进行调理的时候,还应掌握正确辨证的方法。首先,应注意先“食补”,再“药补”的先后顺序,如果“食补”无效,才可进行“药补”。其次,对于不同的病症应遵循“辨证施治”的原则,以药、食相结合,对症施用,才能安全而有效地起到补益效用。
   药补与食补同属中医进补范畴,但有所不同。食补也称食养,指应用食物的营养来预防疾病,推迟衰老,延年益寿。药补乃中医治疗虚证的方法之一,主要运用补益药物来调养机体,扶助正气,增强机体的抗病能力,保持机体的阴阳平衡,使其发挥正常功能,扶正祛邪,促使康复。
食补既方便又实惠,人们乐于接受,一般没有副作用,而且可引起药物起不到的作用,但必须根据体质情况适当进补,如人老肾虚可多吃些补肾抗老的食品,如胡桃肉、栗子、猪肾、甲鱼、狗肉等;防止神经衰弱,推迟大脑老化,可多吃些补脑利眠之食品,如猪脑、百合、大枣等;高血压、冠心病应多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等;防止视力退化应多吃蔬菜、胡萝卜、猪肝、甜瓜等。通过食补能使脏腑功能旺盛,气血充实,使机体适应自然界的应变能力增强,抵御和防止病邪侵袭,即中医所谓“正气存内,邪不可干”。
    药补即运用补益的中药来治疗人体的虚弱不足。虚证,归纳起来主要有气虚、血虚、阴虚、阳虚四大类。因此,运用补养药物也可相应地分为补气,如人参;补血,如当归;补阴,如枸杞子;补阳,如鹿茸。但药补必须掌握分寸,适可而止,并根据病情之不同缺啥补啥,切忌补之过偏,不仅无益,反而有害。综上所述,食补与药补各有千秋,食补以养身、防病为主;药补以扶正、治病为主,所以食补是不能代替药补的。